Esta refrescante y veraniega ensalada tiene su
origen en la italiana con mozzarella en la que sustituyéndola
por unos de nuestros quesos españoles conseguimos un resultado
espectacular ,en esta receta lo hemos cambiado por un manchego semicurado
,pero por otro que os guste podréis ver el resultado.
La mezcla del queso con el tomate nos aporta multiples recursos.
Con los ingredientes de la ensalada podemos confeccionar una tapa
deliciosa .Sobre una rebanada de pan tostada ponemos una rodaja
de tomate ,una lamina de queso ,un poquito de oregano y un chorrito
de aceite de oliva ,consiguiendo un bocado delicioso , economico
,facil y rapido ,algo mas se puede pedir. |
